古くから伝わる郷土菓子の「おいり」をソフトクリームにトッピングした香川名物の「おいりソフト」。本記事では、香川県内でおいりソフトが食べれる場所（琴平・高松・道の駅）を紹介します。香川名物「おいりソフト」とは？おいりソフトとは、ソフトクリーム...

徳島県のご当地グルメの「竹ちくわ」は、竹の周りに魚肉のすり身を巻きつけて焼いたもので、竹付きの状態で販売されています。本記事では、竹ちくわの食べ方と、竹から魚肉部分の外し方について紹介します。竹ちくわの食べ方竹ちくわとは、竹の周囲に魚肉のす...

神奈川県川崎市を中心に40店舗以上を展開する1964年創業のラーメン店「元祖ニュータンタンメン本舗」には、看板メニューの「ニュータンタンメン」というご当地ラーメンがあります。それでは、このニュータンタンメンという料理は、一般的な担々麺とどの...

沖縄県の特産品である「海ぶどう」は、そのまま食べるとしょっぱいので、食べる前に塩抜きをする必要があります。また、沖縄県の暖かい海で育った海ぶどうは寒さに弱いため、冷蔵庫に入れてはいけせん。本記事では、海ぶどうの食べ方と、誤って冷蔵庫に入れて...

滋賀県には「じゅんじゅん」と呼ばれる、すき焼き風に味付けをした鍋料理があります。それでは、滋賀名物「じゅんじゅん」と一般的なすき焼きの違いはあるのでしょうか。本記事では、滋賀名物「じゅんじゅん」に用いられる具材や特徴について紹介します。滋賀...

石川県金沢市の代表的な郷土料理である「治部煮（じぶに）」には、「すだれ麩」というちょっと変わった具材が使われています。本記事では、治部煮に使用する具材と、すだれ麩がない時に代用できる食材について紹介します。治部煮の具材治部煮（じぶに）は、石...

千葉県房総半島沿岸部には、アジなどの生魚を細かく刻んで調理する「なめろう」という郷土料理があります。それでは、千葉名物の「なめろう」と一般的なアジの「たたき」の違いは何なのでしょうか。本記事では、アジの「たたき」と「なめろう」の違いについて...

「魚ロッケ（ぎょロッケ）」は、魚肉のすり身をコロッケのように衣をつけて油で揚げた食べ物です。それでは魚ロッケが何県の名物なのか皆さんはご存じでしょうか。本記事では、魚ロッケの発祥と特徴について紹介します。魚ロッケの特徴魚ロッケ（ぎょロッケ）...