九州・沖縄地方

長崎県佐世保市のご当地グルメ「レモンステーキ」は、地元の人しか知らない通な食べ方があります。本記事では、レモンステーキをもっと美味しく食べる方法について紹介します。まずは、レモンステーキの発祥や特徴について確認していきましょう。佐世保名物「...

宮崎名物「冷や汁」のご飯は、事前に冷やすのでしょうか。それとも温かいご飯に汁をかけるのでしょうか。本記事では、冷や汁の食べ方について紹介します。記事の後半では、冷や汁のご飯を洗う食べ方についても紹介しているので、合わせてご覧ください。宮崎名...

大分県のご当地グルメ「とり天」と、香川県をはじめ西日本を中心に食べられている「かしわ天」は、使用している鶏肉の部位が違います。そもそも、とり天とかしわ天は、一般的に食べられている唐揚げと何が違うのでしょうか。本記事では、とり天・かしわ天・唐...

佐賀県唐津市のご当地バーガー「からつバーガー」は、日本三大松原にも数えられる唐津市「虹の松原」の駐車場で、マイクロバスを店舗に販売されています。本記事では、からつバーガーの中身や、からつバーガーを販売する虹の松原店（マイクロバス）の場所につ...

沖縄県で食べられている麺料理には、ソーキや三枚肉など沖縄ならでは具材が用いられます。それでは、ソーキと三枚肉の違いは何なのでしょうか。本記事では、ソーキそば、沖縄そば、宮古そば、八重山そばの特徴を紹介します。沖縄そば・宮古そば・八重山そばの...

「からし蓮根」は江戸時代から熊本県に伝わる揚げ料理で、蓮根の穴の中と外側の衣が鮮やかな黄色をしているのが特徴です。からし蓮根が黄色いのは、原料となる辛子の色だろうと思われがちですが、辛子は蓮根の穴に詰められているだけで、実はからし蓮根の衣に...

長崎名物の「皿うどん」の麺がうどんじゃないことは、多くの方がご存じだと思いますが、皿うどんとかた焼きそばの違いについては、あまり知られていないのではないでしょうか。本記事では、皿うどんの発祥と、かた焼きそばとの違いについて紹介します。皿うど...

福岡県北九州市門司区にある門司港（もじこう）レトロエリアのご当地グルメ「門司港焼きカレー」は、その名の通りカレーをオーブンで焼くのが特徴です。それでは、門司港焼きカレーはなぜ焼くのでしょうか。本記事では、門司港焼きカレーの発祥や特徴について...

かき氷と言えば夏の風物詩ですが、鹿児島県の名物かき氷「白熊」は、店舗によっては一年中、かき氷を提供しています。本記事では、鹿児島のご当地かき氷「白熊」の発祥と名前の由来について紹介します。鹿児島名物かき氷「白熊」の発祥と名前の由来白熊（しろ...