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海外に誇れるほどのグルメ大国ニッポン。だがしかし、我々日本人はニッポンの美味しいものをどれだけ知っているだろうか。当サイトでは、47都道府県のご当地グルメや日本の食文化などを紹介していますので、是非お役立てください。当サイトは、学芸員(国家資格有)が全ての記事を監修することで、情報の正確性を高めています。

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名古屋と山口のういろうの違い!固くなったらどう食べる?

ういろう(外郎)は、日本のいくつかの地域で食べられている和菓子ですが、その中でも名古屋と山口のういろうが有名です。名古屋のういろうと山口のういろうは、使われている原料の違いにより、それぞれの食感と味わいが異なります。本記事では、名古屋と山口...
中国・四国地方

松江ラーメンの特徴は?しじみやあんかけなどアレンジいろいろ!

島根県松江市のご当地グルメ「松江ラーメン」は、塩気の効いた透明感のあるスープが特徴です。このあっさりしたスープを活かして、しじみラーメンやあんかけラーメン、レモンラーメンなど、様々なアレンジメニューが提供されています。松江ラーメンの特徴は?...
中国・四国地方

芋けんぴ/かりんとう/芋かりんとうの違い!芋けんぴの「けんぴ」とは?

「芋けんぴ」と「かりんとう」は、どちらも日本の伝統的な揚げ菓子ですが、これらの違いは何なのでしょうか。また、鹿児島県などの一部の地域では、芋けんぴとよく似た食べ物が「芋かりんとう」と呼ばれています。そもそも、芋けんぴの「けんぴ」とは、何を意...
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だし醤油/めんつゆ/醤油の違い!めんつゆの代用はだしの素を使って作る!

「だし醤油」と「めんつゆ」は、どちらも醤油のような見た目をしていますが、これらに含まれる成分と用途は異なります。そもそもだし醤油と通常の醤油は、どのような違いがあるのでしょうか。本記事では、だし醤油とめんつゆと通常の醤油の違いについて解説し...
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