北海道・東北地方 津軽漬け/ねぶた漬け/松前漬けの違い
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ハンバーグを焼く際に膨らみ過ぎてしまったり、ひび割れて崩れてしまったという経験はありませんか？そもそも、ハンバーグを焼くとなぜ膨らむのでしょうか。本記事では、ハンバーグを焼くと膨らむ理由と、ひび割れて崩れる原因について詳しく解説していきます...
中部地方 おざらとほうとうの違い！汁は醤油と味噌のどっち？
「ほうとう」は山梨県の郷土料理として有名ですが、同じほうとうの麺を使用した「おざら」という麺料理があることをご存じでしょうか。本記事では、山梨名物のおざらとほうとうの違いについてご紹介します。おざらとほうとうの違いおざらとは？おざらとは、ほ...
中国・四国地方 半田そうめんとそうめんの違い！ふしめんとは？
半田そうめんは、徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）に江戸時代から伝わるそうめんで、通常のそうめんとは違った特徴があります。本記事では、半田そうめんと通常のそうめんの違いについて解説していきます。徳島県には、半田そうめんのふしめんを使った「ふし...
