千葉県勝浦市のソウルフード「勝浦タンタンメン」は、真っ赤なスープの見た目から、辛いのが苦手な方は食べられるのか心配になることもあると思います。しかし、勝浦市内の飲食店の中には、あまり辛くない辛さ控えめの勝浦タンタンメンを提供している店舗もあるので大丈夫です。本記事では、勝浦タンタンメンを生み出した元祖勝浦タンタンメンの人気店や、辛さ控えめの勝浦タンタンメンを提供する店舗の調べ方などを紹介します。
勝浦タンタンメンはなぜ辛いのか？
勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市の人気店「元祖 勝浦式担担麺 江ざわ」の前身である1954年（昭和29年）創業の大衆食堂「江ざわ」で誕生しました。
四川料理の担担麺に魅せられた当時の店主が、担担麺をヒントに考案したのが勝浦タンタンメンです。担担麺に使われるゴマの風味の芝麻醤が当時は手に入りにくかったため、試行錯誤した結果、ラー油を使った独自の味の勝浦タンタンメンが誕生しました。このラー油を使ったということが、勝浦タンタンメンはなぜ辛いのかという理由のひとつになります。
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千葉県勝浦市は古くから漁業が盛んな港町で、ラー油が効いた辛い勝浦タンタンメンは、冬の海で冷え切った海女や漁師の体を温めてくれる食べ物でした。漁業関係者に好まれた勝浦タンタンメンは、勝浦市内の他の飲食店でも提供されるようになり、次第に地元のソウルフードとして定着していきます。
勝浦タンタンメンの味は店舗によって異なりますが、醤油ベースのスープに、ラー油や唐辛子で炒めた豚ひき肉と玉ねぎが入っているのが基本です。ラー油を使っているという点が一般的な担担麵との違いになります。
あまり辛くない辛さ控えめの勝浦タンタンメンもあります！
勝浦タンタンメンは、スープの上に真っ赤なラー油が浮いている見た目なので、辛いのが苦手な方は食べられるのか心配になることもあるかと思います。しかし、勝浦市内の全ての店舗の勝浦タンタンメンが激辛というわけではありません。
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勝浦市観光協会が運営する勝浦タンタンメンの公式サイトでは、加盟店が提供する勝浦タンタンメンの辛さを5段階で表示しています。このサイトによると、勝浦タンタンメン発祥の人気店「元祖 勝浦式担担麺 江ざわ」の勝浦タンタンメンの辛さは★3になっているので、平均よりも少し辛いくらいです。
勝浦市内の飲食店の中には、あまり辛くない辛さ控えめの勝浦タンタンメンを提供する店舗もあるので、事前に調べてから現地に行くと、ご自身の好みに合った勝浦タンタンメンをご堪能いただけます。詳しくは「勝浦タンタンメン公式サイト 正規取扱店一覧」をご覧ください。
勝浦タンタンメンにはいくつかの関連商品があるので、気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。
勝浦タンタンメン（生麺）
勝浦タンタンメン（カップ麺）
勝浦タンタンメンピーナツ揚
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