関東地方 神奈川「とん漬け」の特徴と焼き方
神奈川県厚木市には、地元で長年愛され続けている名物料理があります。それが「とん漬け」です。国産豚肉を特製味噌にじっくり漬け込んだこの郷土料理は、濃厚な味噌の風味と豚肉の旨味が絶妙に調和し、多くの人々を魅了してきました。ご飯のおかずとしてはも...
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中部地方 山梨県「にんにくトマトらー油(笛吹の庄)」の使い方と販売店を紹介！
山梨県笛吹市の「にんにくトマトらー油(笛吹の庄)」は、甲州の白ワインで素材を煮込むという独特の製法で作られる調味料です。水を一切使用せず、青森県産にんにく、トマト、大葉、青唐辛子などを丁寧に手作業で仕込んでいます。従来のラー油とは異なる、ト...
九州・沖縄地方 大分「りゅうきゅう丼」と「ひゅうが丼」の特徴の違い
大分県の名物料理「りゅうきゅう丼」と「ひゅうが丼」は、どちらも地元でとれた新鮮な魚を活かした郷土料理です。しかし、それぞれに使用する魚の種類や味付けには独自の特色があり、異なる魅力を持っています。本記事では、大分名物のりゅうきゅう丼とひゅう...
九州・沖縄地方 鮭明太(なごみ)はどこで買える？福岡空港や通販など
博多の辛子明太子と焼き鮭を組み合わせた、博多の新名物「鮭明太」。芸能人の推薦や複数のテレビ番組で報道されたことで大人気となり、一時は生産が追い付かず購入まで半年待ちの状態だったのですが、最近ではやっと落ち着いたみたいなので、鮭明太の購入方法...
