中国・四国地方

高知県のご当地パンの「ぼうしパン」とよく似た「スイートブール」というパンをご存じでしょうか。本記事では、ぼうしパンの発祥やスイートブールとの違いについて紹介します。高知県のご当地パン「ぼうしパン」とはぼうしパンとは、高知県高知市のパンメーカ...

島根県出雲市で生まれたご当地パンの「バラパン」は、今や全国的に認知された人気の商品です。それでは、バラパンはコンビニやスーパーなど、どこで買えるのでしょうか。本記事では、バラパンが売ってる場所や、バラパンの食べ方について紹介します。島根「バ...

広島名物「せんじ肉」は、噛めば噛むほど旨味が溢れてくる珍味ですが、せんじ肉は何の肉でできているか皆さんはご存じでしょうか。広島では、せんじ肉のことを「せんじがら」と言います。まずは、せんじがらの名前の由来から確認していきましょう。広島名物「...

鳥取市のご当地グルメの「素ラーメン」は、その名前から麺とスープだけの、いわゆる具なしラーメンのように思われがちですが、決してそんな貧相な食べ物ではありません。本記事では、鳥取名物である素ラーメンの発祥や特徴について紹介します。鳥取発祥「素ラ...

瀬戸内海に面する愛媛県は、天然の鯛と養殖の鯛の両方で漁獲量が多く、特産品の鯛を活かした「鯛めし」が郷土料理として有名です。愛媛県内には、「松山鯛めし」と「宇和島鯛めし」の2種類の鯛めしがあり、それぞれの特徴が全く違います。本記事では、松山鯛...

香川県には、お雑煮にあんこ入りの丸餅を使用する「あんもち雑煮」という郷土料理があります。お雑煮にはあんこの入っていない白餅を使うのが一般的なので、初めてあんもち雑煮を食べた方はびっくりするものですが、実は香川県の他にも、お雑煮にあんこ餅を入...

徳島県民のソウルフード「フィッシュカツ」は、何の魚を原料にしていて、何味の食べ物なのでしょうか？本記事では、フィッシュカツの原料と味付け、食べ方やアレンジ方法について紹介します。徳島名物「フィッシュカツ」は何の魚で何味？フィッシュカツの発祥...

出雲ぜんざいの発祥の地は、島根県出雲市にある出雲大社とされています。それでは、なぜ出雲ぜんざいは出雲大社で生まれたのでしょうか。本記事では、出雲ぜんざいの発祥と歴史についてご紹介します。出雲ぜんざいはいつから食べられているの？出雲ぜんざいは...

鳥取県中西部には、豚骨でも鳥ガラでもなく、牛骨で出汁をとった「牛骨ラーメン」というご当地グルメがあります。本記事では、鳥取「牛骨ラーメン」はどんな味なのか？そして、牛骨ラーメンと豚骨ラーメンとの違いは何なのか？など、牛骨ラーメンの特徴につい...