群馬県民のソウルフードである「焼きまんじゅう」は、まんじゅうを竹串に刺して、甘い味噌ダレを塗り、表面に軽く焦げ目が付くまで焼いたものです。焼き立ての温かいうちは柔らかいのですが、冷めてしまうと焼きまんじゅうが噛み切れないほど硬くなってしまいます。その対処法として本記事では、焼きまんじゅうの温め直し方を紹介します。記事の後半では、家庭で手軽に楽しめる「焼きまんじゅうトーストのたれ」も紹介しているので、合わせてご覧ください。
焼きまんじゅうの温め直し方
焼きまんじゅうは、焼き立ての時は柔らかくて美味しいのですが、冷めてしまうと生地の水分が抜けて、噛み切れないほど硬くなってしまいます。
焼く前でしたら、タレを付ける前のまんじゅうを蒸し直したり、まんじゅうを水につけてから温め直したりすれば、柔らかくなるのですが、タレを付けて焼いた後の焼きまんじゅうは、このような温め直し方で柔らかくすることは難しいです。
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冷めて硬くなった焼きまんじゅうを柔らかくすることが難しいのであれば、硬くなっても美味しい温め直し方をするのがおすすめです。
焼きまんじゅうが硬くなっても、美味しくいただける温め直し方は、冷めた焼きまんじゅうにバターを入れて、トースターで表面に焦げ目が軽く付く程度まで焼いてから食べます。
バターは味噌との相性が良いので、焼きまんじゅうの甘い味噌ダレによく合います。焼きまんじゅうが冷めると硬くなるのは、水分が抜けてしまうことが原因なので、バターを入れることで乾燥を抑える効果も期待できます。
焼きまんじゅう
家庭で手軽に楽しめる「焼きまんじゅうトーストのたれ」
焼きまんじゅうの原料は小麦粉なので、同じく小麦粉から作られている食パンに、焼きまんじゅうの味噌ダレを塗ってトースターで焼いても美味しいです。
余った焼きまんじゅうのタレは、トーストにつけたり、焼きおにぎりにつけたり、バニラアイスにつけたりして楽しむことができます。
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群馬県館林市の老舗醤油会社である正田醤油から「焼きまんじゅうトーストのたれ」というトースト用のタレが販売されています。食パンにタレを塗ってからトースターで焼くだけで、手軽に焼きまんじゅうの味が楽しめます。気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。
焼きまんじゅうトーストのたれ
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