江戸時代の浅草で生まれたもんじゃ焼きは、月島の駄菓子屋で現在に近い形に進化したと言われています。もんじゃ焼きの本場と言える月島には、たくさんのもんじゃ焼き店が連なる「月島もんじゃストリート」と呼ばれる通りがあります。本記事では、月島もんじゃ...

「味噌カレー牛乳ラーメン」は、味噌ラーメンに牛乳やカレーを入れるという革新的なラーメンですが、いつどこで誕生したのでしょうか？本記事では、「味噌カレー牛乳ラーメン」の発祥についてや、なぜラーメンに牛乳やカレーを入れたのか？について紹介します...

大分県はかぼすの生産量全国1位で、全国で9割以上の生産量を大分県が占めています。本記事では、大分県の特産品のかぼすを使った名物「かぼす胡椒」を紹介します。かぼす胡椒と柚子胡椒の違いや、かぼす胡椒は何に使うか？など、かぼす胡椒に関する情報をお...

漁業が盛んな高知県土佐清水市では、現地でとれた魚を原料とした「宗田節」が名物になっています。本記事では、宗田節と鰹節の違いや、おすすめの「卵かけご飯専用宗田節」を紹介します。宗田節と鰹節の違いは？宗田節と鰹節の違いは、原料となる魚の種類が違...

「サンミー」は、大阪の老舗パンメーカー「神戸屋」が手掛ける関西のソウルパンです。本記事では、「サンミー」が買えるのは関西だけなのか？や「サンミー」と「ヨンミー」の違いなどを紹介します。関西のソウルパン「サンミー」とは？「サンミー」とは、クリ...

金沢カレーとは、石川県金沢市を中心に提供される独自のカレーライスことを言います。本記事では、金沢カレーの最大の特徴である黒いルーがなぜ黒いのかについてや、金沢カレーと普通のカレーの違いなどを紹介します。金沢カレーはなぜ黒い？金沢カレーのレシ...

栃木県民に昔から愛されているソウルドリンク「レモン牛乳」には、「レモン牛乳アイス」という関連商品があります。本記事では、コンビニやスーパーなど「レモン牛乳アイス」がどこで売っているのかについて紹介します。栃木県民のソウルドリンク「レモン牛乳...

山形県河北町では、肉そばを常温で食べる「冷たい肉そば」と呼ばれる名物料理があります。本記事では、「冷たい肉そば」には何肉が使われているのか？そして、山形県民は温かい肉そばは食べるのか？など、「冷たい肉そば」に関する素朴な疑問を回答していきま...

沖縄県の伝統的なお菓子「サーターアンダギー」は、割れた形状が花が咲いた様子や、笑顔の口元のように見えることから、福を呼ぶ縁起物として昔から親しまれてきました。本記事では、サーターアンダギーを温め直して揚げたてに近い状態に再現する方法と、余っ...