関西地方

とん平焼きは大阪で生まれた鉄板焼き料理なので、お好み焼きと混同しがちですが、とん平焼きと大阪方式のお好み焼きは調理法に違いがあります。まずは、とん平焼きとお好み焼きの発祥の違いから確認していきましょう。とん平焼きとお好み焼きの違い発祥の違い...

神戸発祥「そばめし」は、今や全国的に有名なご当地グルメですが、広く知られるようになったのはいつからなのでしょうか。本記事では、そばめし発祥と有名になったきっかけについて紹介します。そばめしの発祥そばめしは、兵庫県神戸市の下町である長田区が発...

滋賀県の伝統的な郷土料理である「鮒寿司（ふなずし）」は、独特な香りと味の珍味として知られています。それでは、鮒寿司の臭いを例えるとどんな匂いで、どんな味なのでしょうか？本記事では、鮒寿司の香りと味について紹介します。鮒寿司の臭いを例えるとど...

兵庫県姫路市で生まれた「姫路おでん」は、通常のおでんとは違い生姜醤油で食べるのが特徴です。それでは、姫路おでんはなぜ生姜醤油で食べるのでしょうか？本記事では、姫路おでんの特徴や食べ方について紹介します。「姫路おでん」とは？姫路おでんとは、兵...

今回は、奈良県の吉野地方に古くから伝わる郷土料理「柿の葉寿司」の食べ方について紹介します。柿の葉寿司の葉っぱは食べれるのか？食べる時に醤油はつけるのか？柿の葉寿司の温め方はどうしたらいいの？など、柿の葉寿司に関する疑問を1つひとつ解説してい...

三重県四日市市のご当地グルメ「トンテキ」を、ご家庭で調理するとどうしても肉がパサパサになってしまうことがあります。本記事では、トンテキがパサパサになる原因と、トンテキを柔らかくする方法を紹介します。トンテキがパサパサになる原因と柔らかくする...

「サンミー」は、大阪の老舗パンメーカー「神戸屋」が手掛ける関西のソウルパンです。本記事では、「サンミー」が買えるのは関西だけなのか？や「サンミー」と「ヨンミー」の違いなどを紹介します。関西のソウルパン「サンミー」とは？「サンミー」とは、クリ...

京都府宮津市のご当地グルメ「宮津カレー焼きそば」は、焼きそばのようでラーメンのような、でもカレー味という一度食べると忘れられない不思議な味です。本記事では、宮津カレー焼きそばの発祥についてや、自宅で手軽に楽しめる宮津カレー焼きそばのインスタ...

世界初の抹茶アイスが、和歌山県のご当地グルメ「グリーンソフト」だということを皆さんはご存じだろうか。本記事では、和歌山市の老舗お茶屋「玉林園」が手掛けたグリーンソフトの開発のヒントになったものや、グリーンソフトはどこで売ってるのかについて紹...