愛知県

奈良漬と非常によく似た漬物に、甲南漬と守口漬がありますが、これらの違いはあるのでしょうか。また、奈良漬とぬか漬けは、どのような違いがあるのでしょうか。本記事では、奈良県の伝統食である奈良漬を中心に、それにまつわる他の漬物との違いを紹介します...

名古屋名物の味噌煮込みうどんは、八丁味噌仕立ての汁でコシの強い麺を煮込むのが特徴ですが、味噌煮込みうどんを初めて食べる人の中には、麺が硬いと感じることも少なくありません。本記事では、味噌煮込みうどんの麺が硬い理由と、硬い麺が苦手という人のた...

長野県や岐阜県など中部地方の高速道路のインターチェンジに立ち寄ると、名物として「五平餅（ごへいもち）」が売られていることが多いですが、そもそも五平餅はどこの名物なのでしょうか？実は、五平餅の発祥の地は明確に分かっておらず、地域によって形やタ...

愛知県名古屋市のソウルフード「あんかけスパゲッティ」は、文字通りあんがかけられたスパゲッティなのですが、まだ食べたことのない方にとっては、あんかけスパゲッティはどんな味なのか気になるところです。本記事では、元祖あんかけスパゲッティの味につい...