中国・四国地方

香川県はオリーブの生産量が全国1位を誇り、全国シェアは8割以上を占めています。オリーブは香川県の県花と県木に指定されるほど、県民に愛されている植物です。それでは、なぜ香川県はオリーブの生産量が多いのでしょうか。本記事では、香川県でオリーブ栽...

広島県の駅弁と言えば「あなごめし」が有名ですが、そもそも、あなごめしと一般的な穴子丼とは、どのような違いがあるのでしょうか。アナゴはウナギと比較されがちですが、これらの味の違いについても紹介します。広島名物「あなごめし」と「穴子丼」の違いは...

愛媛県宇和島市など、宇和海に面する地域に古くから伝わる「じゃこ天」は、魚のすり身を油で揚げた郷土料理です。それでは、じゃこ天は、何の魚を材料に作られているのでしょうか。本記事では、じゃこ天の原料と美味しい食べ方について紹介します。宇和島「じ...

ホルモン焼きうどんは、兵庫県佐用郡佐用町と岡山県津山市を含む美作地方中東部で食べられているご当地グルメです。通常「ホルモンうどん」と呼ぶこともあります。本記事では、佐用町のホルモン焼きうどんと、津山市のホルモン焼きうどんの特徴の違いについて...

広島県には、「広島ラーメン」と「尾道ラーメン」という特徴が異なる2つのご当地ラーメンがあります。本記事では、広島ラーメンと尾道ラーメンの特徴の違いや発祥について紹介します。広島ラーメンと尾道ラーメンの違い広島ラーメンの特徴広島ラーメンは、広...

岡山県備前市日生地区には、地元でとれた新鮮なカキをお好み焼きの具材に使った「日生（ひなせ）カキオコ」というご当地グルメがあります。しかし、一年のうちでカキがとれる時期は限られています。日生カキオコが美味しく食べられるシーズンはいつからいつま...

島根県民のソウルフード「赤てん」は、赤い蒲鉾に衣をつけて油で揚げたものです。それでは、赤てんの中身はどのような原料が使われているのでしょうか。本記事では、島根名物の赤てんの中身と食べ方について紹介します。島根名物「赤てん」の中身は？赤てんと...

鳥取県の東部には、一面砂で覆われた鳥取砂丘が広がっています。この砂丘地ではらっきょう栽培が盛んで、鳥取県の特産品となっています。それでは、なぜ鳥取砂丘でらっきょう栽培が有名なのでしょうか。本記事では、鳥取県のらっきょう栽培や、らっきょうの酢...

愛媛県松山市の名物「坊ちゃん団子」は、緑・黄（または白）・茶の3色団子です。緑色の団子は抹茶、茶色の団子には小豆が原料として使われていますが、黄色の団子の中身は何が使われているのでしょうか？そして黄色の団子は、どんな味がするのでしょうか？坊...