広島県

広島県の駅弁と言えば「あなごめし」が有名ですが、そもそも、あなごめしと一般的な穴子丼とは、どのような違いがあるのでしょうか。アナゴはウナギと比較されがちですが、これらの味の違いについても紹介します。広島名物「あなごめし」と「穴子丼」の違いは...

広島県には、「広島ラーメン」と「尾道ラーメン」という特徴が異なる2つのご当地ラーメンがあります。本記事では、広島ラーメンと尾道ラーメンの特徴の違いや発祥について紹介します。広島ラーメンと尾道ラーメンの違い広島ラーメンの特徴広島ラーメンは、広...

広島県厳島（宮島）名物の「もみじ饅頭」とは異なる食感の「生もみじ」という新名物があるのをご存じでしょうか。本記事では、生もみじともみじ饅頭の違いや、「揚げもみじ」がいつから販売されているのかについて紹介します。「もみじ饅頭」と「生もみじ」の...

広島名物「せんじ肉」は、噛めば噛むほど旨味が溢れてくる珍味ですが、せんじ肉は何の肉でできているか皆さんはご存じでしょうか。広島では、せんじ肉のことを「せんじがら」と言います。まずは、せんじがらの名前の由来から確認していきましょう。広島名物「...

広島県の湯来町はこんにゃく芋の生産が盛んです。そのため「子持ちこんにゃく」という珍しい特産品があります。子持ちこんにゃくは、その名の通り卵が入ったこんにゃくなのですが、何の卵なのでしょうか？そして、子持ちこんにゃくは生で食べられるのでしょう...