関東地方 「おっきりこみ」と「ほうとう」の違い!味付けは味噌と醤油のどっち? 「おっきりこみ」は群馬名物の煮込み料理で、「ほうとう」は山梨名物の煮込み料理です。これらのご当地グルメは混同しがちですが、それぞれの味付けや具材に違いがあります。本記事では、おっきりこみとほうとうの違いについて紹介します。 「おっきりこみ」... 関東地方
中部地方 ほうとうとすいとんの違いは?きしめんで代用してもほうとうにならない理由とは? 山梨県の代表的な郷土料理である「ほうとう」と一般的に食べられている「すいとん」との違いは何なのでしょうか?また、きしめんで代用してほうとうを作ろうと思っても、ほうとう特有の味わいが再現できない理由についても紹介します。 「ほうとう」と「すい... 中部地方