和歌山県

高菜と野沢菜は、漬物に使用する葉物野菜の代表格ですが、皆さんはこれらの野菜の違いをご存じでしょうか。また、和歌山県・三重県・奈良県には、浅漬けした野菜の葉っぱでご飯を包んだ「めはりずし（めはり寿司）」という郷土料理がありますが、この料理は何...

「いももち」は様々な地域で食べられていますが、結局はどこの料理なのでしょうか。一口にいももちと言っても、実は地域によって使用する芋の種類が違います。本記事では、地域別のいももちの特徴を紹介します。いももちはどこの料理？いももちが全国的に有名...

和歌山県民のソウルフードである「和歌山ラーメン」では、ラーメンと一緒に早寿司（押し寿司の一種）を食べる習慣があります。それでは、なぜ和歌山ラーメンと一緒に早寿司を食べるのでしょうか。また、和歌山ラーメンは、車庫前系と井出系に大別され、それぞ...

世界初の抹茶アイスが、和歌山県のご当地グルメ「グリーンソフト」だということを皆さんはご存じだろうか。本記事では、和歌山市の老舗お茶屋「玉林園」が手掛けたグリーンソフトの開発のヒントになったものや、グリーンソフトはどこで売ってるのかについて紹...