盛岡じゃじゃ麺は、わんこそば、盛岡冷麺と並び「盛岡三大麺」と称される、盛岡市民のソウルフードです。本記事では盛岡じゃじゃ麺と、一般的に食べられているジャージャー麺の発祥や特徴の違いについて紹介します。盛岡じゃじゃ麺とジャージャー麺の違い盛岡...

愛媛県宇和島市など、宇和海に面する地域に古くから伝わる「じゃこ天」は、魚のすり身を油で揚げた郷土料理です。それでは、じゃこ天は、何の魚を材料に作られているのでしょうか。本記事では、じゃこ天の原料と美味しい食べ方について紹介します。宇和島「じ...

ホルモン焼きうどんは、兵庫県佐用郡佐用町と岡山県津山市を含む美作地方中東部で食べられているご当地グルメです。通常「ホルモンうどん」と呼ぶこともあります。本記事では、佐用町のホルモン焼きうどんと、津山市のホルモン焼きうどんの特徴の違いについて...

新潟県民がこよなく愛する「イタリアン」というご当地グルメをご存じでしょうか。この料理はイタリアンとは名ばかりで、実はイタリア料理ではなくスパゲティ風のご当地焼きそばです。本記事では、新潟県民のソールフード「イタリアン」の特徴と発祥について紹...

北海道札幌市のご当地グルメ「スープカレー」と、家庭で作る普通のカレーはどのような違いがあるのでしょうか。また、札幌名物のスープカレーは、カレー料理なのでしょうか。それともカレースープのようなスープ料理なのでしょうか。本記事では、スープカレー...

栃木県那須塩原市の塩原温泉郷で提供されているご当地グルメ「とて焼き」は、見た目はクレープと似ていますが、使用する生地や中身に違いがあります。とて焼きは、甘い「スイーツ系」と食べ応えのある「フード系」の2種類に分けられ、各店で個性豊かなとて焼...

皆さんは「コンビーフ」とよく似た「ニューコンミート」という食品があることをご存知でしょうか。さらには、沖縄県で定着している「コンビーフハッシュ」という食品もあります。本記事では、ニューコンミートとコンビーフの違いや、そのままでも食べやすいコ...