大阪府

大阪には、「イカ焼き」と呼ばれるご当地グルメがありますが、これはイカの姿焼きではなく、イカの切り身が入った小麦粉の生地を鉄板で焼いた、いわゆる粉もの料理です。本記事では、大阪名物のイカ焼きの特徴や、イカ焼きのアレンジメニューである「デラバン...

かすうどんは、大阪府藤井寺市が発祥の地とされるご当地グルメですが、そもそも、かすうどんの「かす」とは何なのでしょうか。本記事では、かすうどんの特徴について紹介します。かすうどんの「かす」とは？かすうどんとは、油かすをトッピングしたうどんのこ...

大阪式の串カツは、共有のソースに串カツを漬けて食べるという独自のスタイルがあります。そのため、串カツの2度漬け禁止というルールがあるのですが、それでは、2度漬けが禁止されているのはなぜなのでしょうか。串カツの2度漬け禁止はなぜ？串カツとは、...

とん平焼きは大阪で生まれた鉄板焼き料理なので、お好み焼きと混同しがちですが、とん平焼きと大阪方式のお好み焼きは調理法に違いがあります。まずは、とん平焼きとお好み焼きの発祥の違いから確認していきましょう。とん平焼きとお好み焼きの違い発祥の違い...

「サンミー」は、大阪の老舗パンメーカー「神戸屋」が手掛ける関西のソウルパンです。本記事では、「サンミー」が買えるのは関西だけなのか？や「サンミー」と「ヨンミー」の違いなどを紹介します。関西のソウルパン「サンミー」とは？「サンミー」とは、クリ...