三重県

高菜と野沢菜は、漬物に使用する葉物野菜の代表格ですが、皆さんはこれらの野菜の違いをご存じでしょうか。また、和歌山県・三重県・奈良県には、浅漬けした野菜の葉っぱでご飯を包んだ「めはりずし（めはり寿司）」という郷土料理がありますが、この料理は何...

三重県伊勢市の夏の風物詩「赤福氷」は、実は名古屋や四日市でも食べられることをご存じでしょうか。本記事では、夏季限定商品の赤福氷の販売期間はいつからいつまでなのかについて紹介します。赤福氷の販売期間はいつからいつまで？赤福氷とは、伊勢名物の赤...

三重県亀山市のご当地グルメ「亀山みそ焼きうどん」は、発祥のお店に亀山みそ焼きうどんというメニューが無いという、他のご当地グルメとはちょっと違った伝播の歴史を持つ料理です。本記事では、亀山みそ焼きうどんの発祥と歴史について紹介します。亀山みそ...

三重県四日市市のご当地グルメ「トンテキ」を、ご家庭で調理するとどうしても肉がパサパサになってしまうことがあります。本記事では、トンテキがパサパサになる原因と、トンテキを柔らかくする方法を紹介します。トンテキがパサパサになる原因と柔らかくする...