「柳川鍋（やながわなべ）」と「どぜう鍋（どじょう鍋）」は、どちらも江戸時代から東京都で食べられている鍋料理ですが、それぞれの調理法に違いがあります。本記事では、柳川鍋とどぜう鍋の違いについて紹介します。「柳川鍋」と「どぜう鍋（どじょう鍋）」...

岡山県備前市日生地区には、地元でとれた新鮮なカキをお好み焼きの具材に使った「日生（ひなせ）カキオコ」というご当地グルメがあります。しかし、一年のうちでカキがとれる時期は限られています。日生カキオコが美味しく食べられるシーズンはいつからいつま...

埼玉県と愛知県には、どちらも「いがまんじゅう」という郷土料理があります。本記事では、埼玉県のいがまんじゅうの発祥の地とされる鴻巣市のいがまんじゅうと、愛知県でいがまんじゅうが食べられている地域の中央部に位置する岡崎市のいがまんじゅうの特徴の...

福島県の「いかにんじん」と北海道の「松前漬け」は、非常に似た郷土料理ですが、これらの違いは何なのでしょうか。また、松前漬けには様々な食材を使用しますが、スルメイカ、昆布、数の子以外にどのような具材を使うのでしょうか。いかにんじんと松前漬けの...

島根県民のソウルフード「赤てん」は、赤い蒲鉾に衣をつけて油で揚げたものです。それでは、赤てんの中身はどのような原料が使われているのでしょうか。本記事では、島根名物の赤てんの中身と食べ方について紹介します。島根名物「赤てん」の中身は？赤てんと...

群馬県太田市は、日本三大焼きそばのひとつに数えられる「太田焼きそば」が有名な街です。本記事では、太田市のご当地グルメ「太田焼きそば」の特徴について紹介します。太田焼きそばの特徴は？太田焼きそばとは、群馬県太田市の飲食店で提供されるご当地焼き...

鳥取県の東部には、一面砂で覆われた鳥取砂丘が広がっています。この砂丘地ではらっきょう栽培が盛んで、鳥取県の特産品となっています。それでは、なぜ鳥取砂丘でらっきょう栽培が有名なのでしょうか。本記事では、鳥取県のらっきょう栽培や、らっきょうの酢...

茨城県行方市には、「行方バーガー（なめがたバーガー）」というご当地バーガーがあります。行方バーガーのメニューは4種類あり、そのうちの1つがナマズをパティに使用した「なめパックン」というバーガーです。本記事では、このナマズバーガーの味や、4種...

愛媛県松山市の名物「坊ちゃん団子」は、緑・黄（または白）・茶の3色団子です。緑色の団子は抹茶、茶色の団子には小豆が原料として使われていますが、黄色の団子の中身は何が使われているのでしょうか？そして黄色の団子は、どんな味がするのでしょうか？坊...