九州・沖縄地方

大分県はかぼすの生産量全国1位で、全国で9割以上の生産量を大分県が占めています。本記事では、大分県の特産品のかぼすを使った名物「かぼす胡椒」を紹介します。かぼす胡椒と柚子胡椒の違いや、かぼす胡椒は何に使うか？など、かぼす胡椒に関する情報をお...

沖縄県の伝統的なお菓子「サーターアンダギー」は、割れた形状が花が咲いた様子や、笑顔の口元のように見えることから、福を呼ぶ縁起物として昔から親しまれてきました。本記事では、サーターアンダギーを温め直して揚げたてに近い状態に再現する方法と、余っ...

2025年で誕生100周年を迎える鹿児島県のお菓子「ボンタンアメ」。近年のレトロブームもあいまって、女子中高生にも人気のボンタンアメですが、鹿児島県のお菓子なので、お住まいの地域によっては手に入りにくいことがあるようです。本記事では、ボンタ...