博多の辛子明太子と焼き鮭を組み合わせた、博多の新名物「鮭明太」。芸能人の推薦や複数のテレビ番組で報道されたことで大人気となり、一時は生産が追い付かず購入まで半年待ちの状態だったのですが、最近ではやっと落ち着いたみたいなので、鮭明太の購入方法...

青森県や北海道で親しまれる津軽漬け、ねぶた漬け、松前漬けは、それぞれ異なる魅力を持つ郷土料理です。本記事では、それぞれの漬け物の特徴の違いについてご紹介します。津軽漬け/ねぶた漬け/松前漬けの違い津軽漬けの特徴津軽漬けは、青森県の津軽地域で...

「ほうとう」は山梨県の郷土料理として有名ですが、同じほうとうの麺を使用した「おざら」という麺料理があることをご存じでしょうか。本記事では、山梨名物のおざらとほうとうの違いについてご紹介します。おざらとほうとうの違いおざらとは？おざらとは、ほ...

半田そうめんは、徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）に江戸時代から伝わるそうめんで、通常のそうめんとは違った特徴があります。本記事では、半田そうめんと通常のそうめんの違いについて解説していきます。徳島県には、半田そうめんのふしめんを使った「ふし...

米麹の甘味が特徴の東京名物「べったら漬け」。その名の通り、表面がベタベタしていることから、食べる前に洗うのか？それとも洗わないで食べるのか？と迷ってしまう方もいらっしゃるようです。本記事では、べったら漬けの食べ方についてや、甘いはずのべった...

ういろう（外郎）は、日本のいくつかの地域で食べられている和菓子ですが、その中でも名古屋と山口のういろうが有名です。名古屋のういろうと山口のういろうは、使われている原料の違いにより、それぞれの食感と味わいが異なります。本記事では、名古屋と山口...

島根県松江市のご当地グルメ「松江ラーメン」は、塩気の効いた透明感のあるスープが特徴です。このあっさりしたスープを活かして、しじみラーメンやあんかけラーメン、レモンラーメンなど、様々なアレンジメニューが提供されています。松江ラーメンの特徴は？...

「芋けんぴ」と「かりんとう」は、どちらも日本の伝統的な揚げ菓子ですが、これらの違いは何なのでしょうか。また、鹿児島県などの一部の地域では、芋けんぴとよく似た食べ物が「芋かりんとう」と呼ばれています。そもそも、芋けんぴの「けんぴ」とは、何を意...