金沢おでんは、「カニ面」「赤巻」「ふかし」「バイ貝」など、独特な具材が特徴的な石川県金沢市のご当地グルメです。本記事では、金沢おでんの具材の特徴と、カニ面が食べられる時期について紹介します。金沢おでんの具材の特徴石川県金沢市は日本有数のおで...

横浜中華街に行ったら食べておきたい料理と言えば、肉まんや小籠包など様々なものがありますが、その中でも筆者がおすすめしたいのは「中華粥」です。中国の一部の地域では、朝食としてお粥を食べる「朝がゆ」という習慣があり、横浜中華街でも中華粥を朝から...

埼玉県深谷市を代表する特産品のひとつである「深谷ねぎ」は、普通のネギとどうのような違いがあるのでしょうか。そもそもネギの白い部分と青い部分は、葉と根のどちらなのでしょうか。深谷ねぎの青い部分は食べられるのかについても紹介していきます。深谷ね...

香川県はオリーブの生産量が全国1位を誇り、全国シェアは8割以上を占めています。オリーブは香川県の県花と県木に指定されるほど、県民に愛されている植物です。それでは、なぜ香川県はオリーブの生産量が多いのでしょうか。本記事では、香川県でオリーブ栽...

熊本名物の「太平燕（タイピーエン）」は、地元の学校給食にでるくらい愛されているソウルフードです。もともと太平燕は中国からの渡来人によって考案され、九州各地に伝来しましたが、現在は主に熊本県で食されています。それでは、太平燕はなぜ熊本名物にな...

広島県の駅弁と言えば「あなごめし」が有名ですが、そもそも、あなごめしと一般的な穴子丼とは、どのような違いがあるのでしょうか。アナゴはウナギと比較されがちですが、これらの味の違いについても紹介します。広島名物「あなごめし」と「穴子丼」の違いは...

ピーナッツを甘い味噌で絡めた「みそピー（味噌ピーナッツ）」という食べ物をご存知でしょうか。一部の地域では、学校給食でみそピーを出していることもあり、子供の頃に学校給食でみそピーを食べたことがある方もいらっしゃることでしょう。本記事では、みそ...

三重県津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」の大きさは、通常の餃子のおよそ3倍！それでは、なぜこのような大きな餃子を作ったのでしょうか？本記事では、津ぎょうざが大きい理由と、アレンジメニューの「津ぎょうざドッグ」が食べられる場所を紹介します。津ぎ...

大阪には、「イカ焼き」と呼ばれるご当地グルメがありますが、これはイカの姿焼きではなく、イカの切り身が入った小麦粉の生地を鉄板で焼いた、いわゆる粉もの料理です。本記事では、大阪名物のイカ焼きの特徴や、イカ焼きのアレンジメニューである「デラバン...